券商深度研报· 圣香,巴库,罗铮,卢笛,小源,乔巴,小柒,萝拉,丹丘,伊森,白泉,若雨,弈星,龙伽,瑞凡,摘星,神谷,南江,原雅,皓廷,周乙,寇拉,又思,乐和,绿子,哈曼,地球,海默,人参,小缠,木华·· 10 天前
小红书认为食饮竞争正从上新速度转向场景嵌合力与情绪洞察
行吟信息科技：商业快消·食饮行业情绪白皮书
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核心逻辑
白皮书称食饮供给丰富、上新同质化，新品长期存活率偏低，单靠风味和功能创新难以形成持续复购。基于站内食饮笔记的情绪分析，作者认为品牌需理解不同人群、季节节点和一天时段的情绪需求，把产品嵌入具体生活场景，以形成选择理由和长期心智。
点名公司
- 小红书主体中性发布食饮行业情绪白皮书并提供站内笔记数据分析
- 益普索提及中性报告引用其《2026中国食品饮料趋势观察报告》
- 红餐产业研究院提及中性报告引用其行业上新与新品存活率数据
- 尼尔森IQ提及中性报告引用其行业监测数据
- 睿丛咨询提及中性与小红书推出情绪研究方法论
关键数字
- 食饮相关笔记样本
- 135万条
- 情绪分类框架
- 95种具体情绪、35个情绪大类
- 食饮积极情绪笔记占比
- 75.49%（2025.1—2026.6）
- 食饮消极情绪笔记占比
- 19.37%（2025.1—2026.6）
- 食饮高唤醒度情绪笔记占比
- 43.85%（全站大盘18.42%）
- 茶饮、咖饮样本新品
- 1,992款（2025年1—7月，130个样本品牌）
风险
- 食饮行业供给饱和、竞争加剧，新品同质化且存活率偏低
- 风味与功能创新难以让新品形成非买不可的理由
来源：券商深度研报 · data.eastmoney.com