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竞逐高蛋白，乳业开辟产品竞争新战场

乳企与咖啡、茶饮等跨界品牌加码高蛋白产品，乳业竞争由牛奶、酸奶延伸至蛋白水和高蛋白拿铁。2025年起，光明乳业、伊利股份、蒙牛乳业、新乳业等推出高蛋白乳品，蛋白质含量从4.0克提升至6.0克/100毫升；膜过滤技术推动产品浓缩，现阶段最高可达10克/100毫升。面对液态奶业务承压，乳企也在布局有机、高钙等细分品类。